|
Gewokte Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kg mosselen, schoongeboend - 1 bosje pijpajuin, in ringetjes gesneden - 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd - 1 rode paprika, in blokjes gesneden - 200 g gepelde tomaat in stukjes - enkele takjes tijm, naaldjes losgeritst - 1 dl sherry - olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit een flinke scheut olijfolie in de wok. Roerbak hierin de paprika,look en ui, bestrooi met de tijmnaaldjes en schep er de mosselen en tomaatstukjes door.
Besprenkel met de sherry en roerbak op een hoog vuur tot de schelpen opengaan.
|
|
|